Carpaccio d'ananas
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Carpaccio d'ananas noix de coco torréfiée
Eh bain marie !!
Lundi 22 Mars 2010 à 07h00
Carpaccio d'ananas & croûte de coco caramélisée
A boire et à manger
Dimanche 21 Mars 2010 à 08h00
+ Carpaccio d'ananas
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